Japonų gastronomijoje vaizdas yra lygiai toks pat svarbus kaip ir skonis… Štai kodėl patiekalų pateikimas visada yra toks kruopštus. Ši estetinė manija atsispindi net ir japoniškuose bento – pietų dėžutėse visai šeimai, kuriomis mėgaujamasi per pietų pertrauką.
Be to, „kawaii“ bento yra tikras japonų kultūros menas. Japonijoje mamos ruošia pietus savo vaikams iš vakarykščių likučių. Kad maistas būtų apetitingesnis ir parodytų visą jų meilę, jos kuria gražius, švelnumo kupinus bento, vadinamus „kyaraben“. Jie puošiami mielais personažais ir gyvūnais. Formos ir spalvos susilieja tarsi animacinių filmų pasaulyje, nuo kurio kaupiasi seilės.
Jei ir jūs pasidavėte garsiosios japoniškos pietų dėžutės žavesiui, štai keletas idėjų, kaip pagyvinti savo valgį su „kawaii“ bento dėžute.
😻 Apsirūpinkite „kawaii“ bento aksesuarais
Visų pirma, jums prireiks keleto „kawaii“ bento aksesuarų, tokių kaip ryžių formelės onigiri, sausainių formelės, mini padažų buteliukai ir dekoratyviniai smeigtukai – jie tiesiog žavingi!
Ryžių formelės onigiri
Japonai yra įpratę gaminti įdarytus ryžių rutuliukus iš šaldytuve likusių produktų. Tai garsieji onigiri. Paprastai jie būna apvalūs arba trikampiai, tačiau yra įvairių formelių, skirtų sukurti „kawaii“ personažus. Taip galima rasti onigiri kačiuko, meškiuko, pandos ar besišypsančios žuvytės formos, su didelėmis apvaliomis akimis.
Sausainių formelės
Šie įrankiai puikiai tinka lengvai išpjauti sumuštinius, daržoves ir vaisius širdelių, gėlyčių, žvaigždučių ar net zuikučių formomis. Visus kietus maisto produktus, tokius kaip sūris, kietai virti kiaušiniai ar mėsos gaminiai, galima pjaustyti naudojant „kawaii“ formeles. Tai padarys jūsų patiekalus daug mažiau nuobodžius!
Mini padažų buteliukai
Tarsi lėlių namelio aksesuaras, mini padažų buteliukas leidžia užsipilti padažą ar sojos padažą pietų metu. Taip išvengsite suglebusių salotų ar pratekėjimo problemų. Drambliuko, pelytės ir kitų gyvūnėlių formos kamštelių tikrai netrūksta!
Dekoratyviniai smeigtukai
Štai ir viskas, jūsų „kawaii“ bento dėžutė paruošta. Norėdami suteikti paskutinį akcentą, pagalvokite apie dekoratyvinius smeigtukus animacinių filmų personažų ar mažų gyvūnėlių formomis. Šie aksesuarai praskaidrins jūsų pietų pertrauką.
💫 Išlaisvinkite savo vaizduotę
Surinkote visus reikiamus elementus „kawaii“ bento dėžutei sukurti? Dabar laikas pasitelkti vaizduotę, kad sudėliotumėte savo patiekalą ir sukurtumėte japonų anime vertą pasaulį. Nedvejokite nusibraižyti savo kompoziciją popieriaus lape su pieštuku, kaip laidoje „Geriausias konditeris“.
Subalansuotas maistas
Be to, kad jūsų japoniškas bento būtų estetiškas, jis turi būti ir subalansuotas. Paprastai japonišką užkandį sudaro 40 % ryžių, 20 % šviežių daržovių, 30 % baltymų ir 10 % vaisių arba marinuotų daržovių. Taip pat svarbu naudoti sezoninius produktus ir nebijoti maišyti tekstūrų, formų bei spalvų. Galiausiai, rinkitės įvairius gaminimo būdus: žalius, keptus, gruzdintus ar troškintus produktus. Tikro bento paruošimas – tai tikras menas!
Ingredientų pjaustymas
Japoniški ryžiai, kietai virti kiaušiniai ar sumuštiniai iš duonos riekelių yra idealus pagrindas „kawaii“ personažams kurti naudojant formeles ar didelius pjaustytuvus. Katė, panda, meškiukas, žuvytė… pasirinkimas platus.
Norėdami juos atgaivinti, nupieškite akis ir burną su trupučiu padažo arba, pavyzdžiui, nori jūros dumblių gabalėliais. Kai kurie įrankiai leidžia sukurti labai juokingas veido išraiškas.
Daržovės, vaisiai, sūris ir mėsos gaminiai supjaustomi mažais gabalėliais: griežinėliais, lazdelėmis, kubeliais. Galite naudoti širdelės, žvaigždutės ar gyvūnėlių formos sausainių pjaustytuvus, kad sukurtumėte mažus vaikiškus dekorus.
„Kawaii“ bento skirstymas
Bento dėžutė yra suskirstyta į skyrelius, kad susistemintumėte savo maistą ir išvengtumėte skirtingų produktų susimaišymo. Supjaustę ingredientus su sausainių formelėmis ar kitomis „kawaii“ formelėmis, gražiai išdėliokite juos skirtinguose skyreliuose.
Ryžių porcija vienoje japoniškos pietų dėžutės pusėje arba atskirame skyrelyje, tada eina mėsos ir žuvies gabalėliai, kurie paprastai yra didesni, bei garnyras (daržovės, šviežios daržovės).
Tada kruopščiai išdėliokite dekoracijas, kad užpildytumėte tuščias vietas. Atkreipkite dėmesį, kad jūsų bento turi būti gerai užpildytas, kad transportuojant maistas nejudėtų.
🌈 Suteikite savo bento spalvų
„Kawaii“ bento būtinai turi būti labai spalvingas. Todėl rinkitės sezoninius ingredientus ryškiais atspalviais, kad pagyvintumėte savo japonišką pietų dėžutę.
- Oranžiniai / geltoni maisto produktai: morkos, klementinai, makaronai, bulvės, kukurūzai, kiaušinio trynys, citrina…
- Raudoni / rožiniai maisto produktai: pomidorai, ridikėliai, burokėliai, arbūzas, dešrelės, kumpis, šoninė, raudonieji svogūnai, braškės, avietės, granatai, raudonosios pupelės…
- Žali maisto produktai: salotų lapai, agurkai, šparaginės pupelės, špinatai, avokadai, kopūstai, kiviai, vynuogės…
- Balti maisto produktai: ryžiai, tofu, sūris, žiediniai kopūstai, kriaušės, obuoliai, vištiena, balta mėsa…
🐳 Keletas „kawaii“ japoniško bento pavyzdžių
Trūksta įkvėpimo? Štai keletas japoniško bento receptų, kurie yra ne tik gražūs, bet ir ypač skanūs.
„Kawaii“ bento su kačiuku
Onigiri kačiuko galvos formos su brokoliais, žvaigždutės formos morkomis ir paniruota kiauliena (tonkatsu). Kitame skyrelyje: sušiai su sojos padažu.
„Kawaii“ bento su meškiuku
Ryžių meškiukas arba onigiri su vištiena, šparaginėmis pupelėmis, omletu, tempura ir gyoza (japoniški koldūnai).
„Kawaii“ bento su žuvyte
Kietai virtas kiaušinis žuvytės formos, kuskusas, agurkai, avokadai, pomidorai, kartu su mini padažo buteliuku ir yakitori iešmeliais.
„Kawaii“ bento Totoro
Ryžių rutuliukas su trijų spalvų ryžiais garsaus Miyazaki personažo formos su širdelės formos cukinijomis ar baklažanais ir omletu, papuoštu mažais piešiniais iš kečupo.
Pamirškite senus „Tupperware“ indelius ir paverskite savo pietus stebuklingu momentu, kad nustebintumėte savo vaikus. Vadovaudamiesi mūsų patarimais, tapsite „kawaii“ bento ekspertu! Dėmesio, jūsų vaikai bus sužavėti!
