Japoniškos priešpiečių dėžutės tampa vis populiaresnės. Sveikos, subalansuotos ir, be to, elegantiškos, jos žavi sveiko maisto gerbėjus bendradarbystės erdvėse! Tačiau dar reikia mokėti tinkamai paruošti bento.
Kaip rasti tobulą bento dėžutę, tinkamus įrankius ar kaip sukomponuoti savo pietus? Japoniškas Dekoras atskleidžia, kaip paruošti japonišką bento pagal visas taisykles.
🍱 Tinkamos bento dėžutės paieška
Japoniškų bento dėžučių kolekcija svetainėje Japoniškas Dekoras.
Jus įkvepia japoniškas gyvenimo būdas? Visų pirma, turėsite nuspręsti, koks indas geriausiai tinka jūsų maistui transportuoti. Dėžutės tūrį, išplanavimą, formą ir medžiagą rinkitės pagal savo įpročius. Plastikinės bento dėžutės gali būti naudojamos mikrobangų krosnelėse ir indaplovėse, o nerūdijantis plienas ilgiau išlaiko maistą šiltą. Galiausiai, kokie dizainai jums patinka labiausiai? Nuo tradicinio bento iki „kawaii“ modelių – kiekvienas ras kažką sau!
Jei turite gerą apetitą, rinkitės didesnį nei 800 ml talpos indą. Kita vertus, vaiko pietums ar lengvam užkandžiui pakanka 500 ml talpos.
Pietus nešiojatės kuprinėje? Nepamirškite pasirinkti sandarios bento dėžutės, kad išvengtumėte nelaimių! Skyreliai padeda geriau organizuoti bento. Padalinta dėžutė taip pat leidžia atskirti maisto produktus, kad nesusimaišytų skoniai ir padažai. Jei mėgstate turėti aiškiai atskirtą užkandį, pagrindinį patiekalą ir desertą, rinkitės kelių aukštų bento dėžutę.
Medinė bento dėžutė su savo minimalistiniu dizainu yra gražus tradicinis objektas, gerai išlaikantis skonį. Priešpiečių dėžutės su „kawaii“ piešiniais puikiai tinka mažiesiems, o santūresni japoniški motyvai labiau tiks pietums su kolegomis biure. Bento su įrankiais yra labai praktiškas pasirinkimas, ypač iškyloms. Nedvejokite ir peržiūrėkite mūsų pirkimo gidą, kad rastumėte savo bento.
🔪 Bento paruošimas: tinkami įrankiai
Bento ir sušių aksesuarų kolekcija svetainėje Japoniškas Dekoras.
Japonijoje valgį sudaro ryžiai ir keli maži patiekalai, kuriais mėgaujamasi vienu metu. Visi maisto produktai yra supjaustyti taip, kad juos būtų galima valgyti pagaliukais. Kubeliai, lazdelės, griežinėliai, pusmėnuliai, rutuliukai, juostelės – viskas leidžiama! Verta paminėti, kad patiekalo estetika yra itin svarbi japonų tradicijoje. Pagarbos ir elegancijos ženklas – vizualus pateikimas žadina apetitą. Taigi, turite apsirūpinti peiliais, ryžių formelėmis ir sausainių formelėmis, kad sukurtumėte savo gražiausius kulinarinius šedevrus. Išbandykite mūsų „onigiri“ formeles ir „kawaii“ aksesuarus, kurie labai palengvins jūsų bento ruošimą. Norėdami sužinoti daugybę būdų, kaip pjaustyti maistą, ir visus reikalingus įrankius, apsilankykite mūsų straipsnyje, skirtame „kyaraben“ menui!
🍳 Bento komponavimas: tinkamos proporcijos
Tekančios Saulės šalyje gyvenimo trukmė muša visus rekordus. Iš tiesų, tradicinį valgį sudaro kokybiški produktai, gausūs naudingų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, šviežios daržovės, jūros gėrybės, įvairios sėklos ir nepakeičiami japoniški ryžiai. Be to, japonų mityboje yra būtent tiek baltymų, kiek reikia, mažai pridėtinio cukraus ir blogųjų riebalų, o tai labai naudinga mūsų sveikatai! O gal ir jūs pradėtumėte maitintis sveikai ir subalansuotai?
Štai kaip užpildyti japonišką bento:
Visų pirma, dedama porcija grūdinių kultūrų, dažniausiai ryžių, bet tai gali būti ir makaronai, pavyzdžiui, ramen, soba arba udon. Grūdinės kultūros yra prisotintos mineralų, tokių kaip magnis ir cinkas. Jų maistinė vertė priklauso nuo auginimo sąlygų ir rafinavimo laipsnio.
Baltymai yra būtini organizmui, tačiau gyvūninės kilmės baltymus reikėtų vartoti saikingai. Riebi žuvis yra puikus omega-3 šaltinis, o raudona mėsa suteikia daug geležies. Kiaušiniai, ankštiniai augalai ir fermentuoti sojos produktai taip pat yra geras baltymų šaltinis.
Galiausiai, daržovės, vaisiai ir dumbliai aprūpina skaidulomis, vitaminais ir mineralais, kurie būtini sveikatai.
- 🍚 40% grūdinių kultūrų
Ryžiai, makaronai, manų kruopos, bolivinė balanda, grikiai… - 🥩 30% baltymų
Riebi žuvis ir jūros gėrybės (lašiša, tunas, skumbrė, krevetės), kiaušiniai ir mėsa (kiauliena, vištiena, paukštiena, jautiena), ankštiniai augalai (miso, natto, tofu, raudonosios pupelės, lęšiai…) - 🥕 20% daržovių
Kopūstai, agurkai, baklažanai, batatai, baltieji ridikai, morkos, pomidorai, avokadai, burokėliai… - 🍉 10% vaisių
Kriaušės, persikai, persimonai, arbūzai, uogos…
Štai trys subalansuoto bento pavyzdžiai:
🍣 Keli sušiai su salotų lapais, pomidorais, morkų ir agurkų pagaliukais. Meliono ir arbūzo gabalėliai. Taiyaki (japoniškas pyragėlis su azuki pupelių pasta).
🍗 Onigiri su bulvėmis, špinatais ar baklažanais, omletas, „karrage“ vėrinukai arba „teriyaki“ vištiena, mažos vaisių salotos.
🍤 Ryžių salotos su ridikėliais, kukurūzais, virtais kiaušiniais, tunu, pabarstytos sezamo sėklomis. Krevečių tempura su marinuotomis daržovėmis. Sūris ir obuolys desertui.
Norint suderinti malonumą ir sveikatą, pagardai yra jūsų sąjungininkai. Sojos padažas, vasabi ar „wafu“ padažas subtiliai pabrėš jūsų patiekalų skonį ir leis nukeliauti į Japoniją. Pagalvokite apie mažus buteliukus, kuriuos galite įsidėti į savo bento, kad maistas išliktų traškus!
🍙 Bento užpildymas: harmonija ir spalvos
Kad jūsų bento būtų puikus, turite pridėti spalvų, kad sukurtumėte gražią kompoziciją. Kaip paveikslas, jūsų bento dėžutė pasipuošia ryškiais atspalviais. Pagalvokite apie žalią spalvų paletę, kurią suteikia augalai, ryškius atspalvius, kuriuos randame morkose, braškėse, burokėliuose, paprikose, kiaušiniuose, kukurūzuose, raudongūžiuose kopūstuose, apelsinuose ar citrinose.
⚪ Balta: ryžiai, duona, makaronai…
🟢 Žalia: kiviai, avokadai, cukinijos…
🔴 Raudona/Rožinė: pomidorai, uogos, mėsos gaminiai, avietės, kumpis, ridikėliai…
🟠 Oranžinė: moliūgai, mandarinai, kiaušiniai…
🟡 Geltona: citrinos, avinžirniai, slyvos…
🟣 Violetinė: baklažanai, šilauogės, burokėliai…
🟤 Ruda: grybai, migdolai, datulės…
⚫ Juoda: alyvuogės, sezamas, gervuogės…
Be to, kad bento malonu žiūrėti, jis turi būti organizuotas taip, kad nesusimaišytų skoniai, kurie nedera tarpusavyje. Pavyzdžiui, venkite dėti desertą šalia lašišos gabalėlio. Ryžius reikėtų dėti pirmiausia ir stengtis, kad jie kuo mažiau liestųsi su kitais patiekalais, kad neįsigertų jų drėgmės. Idealu naudoti nuimamą pertvarą. Dideli mėsos ir žuvies gabalai dedami vėliau, o po jų – minkštesni produktai. Pabaigoje galite užpildyti tuščias vietas mažais dekorais, pavyzdžiui, vyšniniais pomidorais, žiediniais kopūstais ar citrina, taip pat mažomis dekoratyvinėmis detalėmis. Jei turite kelių aukštų dėžutę, vieną aukštą skirkite desertui, užkandžiui ar pavakariams.
Norėdami žengti dar toliau ruošdami bento, suteikite savo užkandžiui dozę mielumo išmokę pasigaminti „kawaii“ bento. Jūsų laukia mieli kačiukai, pandos ar meškučiai! Dabar, kai sužadinome jūsų apetitą, belieka tik pradėti ruošti sveiką ir skanų japonišką bento!
